.: Picadillo :.
RelojPreparación:
45 Minutos
PorcionesPorciones:
6 Porciones

Ingredientes para preparar Picadillo

¼ de Kilogramo de Carne de Res Molida
¼ de Kilogramo de Carne de Cerdo Molida
Pimienta Molida al Gusto
Hiervas Finas al Gusto
¼ de Kilogramo de Chicharos Pelados y Cocidos
¼ de Kilogramo de Zanahorias Cocidas
3 Papas Medianas Cocidas
4 Rebanadas de Cebolla Picada
Sal al Gusto
2 Hojas de Laurel
3 Jitomates Medianos
½ Cebolla Chica
1 Diente de Ajo Grande
3 Chipotles Adobados
Pasos para preparar Picadillo
En una cacerola con un poco de aceite se fríe la carne con la cebolla picada, sal al gusto, la pimienta y las hiervas finas por 10 minutos
Se muele el jitomate con la ½ cebolla, el ajo y los chipotles, se cuela en una cacerola y se sazona de 5 a 7 minutos, se le agrega la carne ya frita y la hoja de laurel, se deja cocer por 10 minutos, si se siente muy espeso se le pone un poco de agua
Después se, agregan las zanahorias y las papas cortadas en cubos y los chicharos y se deja cocer 5 minutos mas
Un Consejo Final
Se puede elaborar con pura carne de res o con pura cerne de cerdo
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