.: Molletes con Bistec :.
Preparación:15 Minutos
Porciones:6 Molletes
 | 3 Bolillos |
|---|---|
| 8 Cucharadas de Frijoles Cosidos y Guisados |
| 250 Gramos de Queso Oaxaca |
| 1 Jitomate Mediano |
| ½ Cebolla Mediana |
| 2 Chiles Serranos |
| 4 Bisteces de Res |
Se parten los bolillos por la mitad.
En un plato se machacan bien los frijoles.
Se deshebra el queso.
Se pican en cubos la cebolla y el jitomate y se pican de manera muy fina los chiles y se mezclan en un tazón sazonando con sal al gusto, para formar la ensalada.
Se pican en pequeños trozos los bisteces y se fríen con un poco de aceite y algo de cebolla para sazonar
Se embarran los frijoles en las mitades de bolillo y se cubren con el queso, para después meterlos al horno de la estufa a temperatura alta hasta que gratine el queso.
Se reparten los pedazos de bistec en los molletes, se les coloca queso encima y se colocan en el horno un poco más a que se derrita el queso
Se sirven con la ensalada que se preparó
Puedes utilizar otro tipo de queso, como Queso de Hebra o Manchego
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