.: Quesadillas de Camarón :.
Preparación:40 Minutos
Porciones:10 Quesadillas
 | ¼ de Kilogramo de Camarón Pacotilla ya cocido |
|---|---|
| ½ Cebolla Chica Picada |
| 1 Jitomate Grande Picado |
| 1 Diente de Ajo Chico Picado |
| 1 Chile Verde Picado |
| Sal al Gusto |
| 10 Tortillas de Maíz Suaves |
| Aceite el Necesario |
Se lavan los camarones y se cortan en dos o tres partes, se revuelven con el jitomate, la cebolla, el ajo y el chile verde picados
Se sazona todo junto en un poco de aceite a fuego lento en un recipiente tapado durante 10 minutos meneando periódicamente
Se deja enfriar y se sirve una porción adecuada en cada tortilla y se forman las quesadillas y se cierran con dos o tres palillos
Se fríen en aceite suficiente a que doren al gusto
Se sirven acompañadas de salsa cátsup, salsa valentina y limón al gusto
Si usas camarón crudo, tienes que cocerlo muy bien antes de preparar las quesadillas
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