.: Tostadas de Picadillo :.
Preparación:50 Minutos
Porciones:10 a12 Tostadas
 | ¼ de Kilogramo de Carne de Res Molida |
|---|---|
| ¼ de Kilogramo de Carne de Cerdo Molida |
| Pimienta Molida al Gusto |
| Hiervas Finas al Gusto |
| ¼ de Kilogramo de Chicharos Pelados y Cocidos |
| ¼ de Kilogramo de Zanahorias Cocidas |
| 3 Papas Medianas Cocidas |
| 4 Rebanadas de Cebolla Picada |
| Sal al Gusto |
| 2 Hojas de Laurel |
| 3 Jitomates Medianos |
| ½ Cebolla Chica |
| 1 Diente de Ajo Grande |
| 3 Chipotles Adobados |
| 12 Tostadas al Gusto |
| Crema al Gusto |
| Queso Canasto Molido al Gusto |
En una cacerola con un poco de aceite se fríe la carne con la cebolla picada, sal al gusto, la pimienta y las hiervas finas por 10 minutos
Se muele el jitomate con la ½ cebolla, el ajo y los chipotles, se cuela en una cacerola y se sazona de 5 a 7 minutos, se le agrega la carne ya frita y la hoja de laurel, se deja cocer por 10 minutos, si se siente muy espeso se le pone un poco de agua
Después se, agregan las zanahorias y las papas cortadas en cubos y los chicharos y se deja cocer 5 minutos mas
Se deja enfriar un poco el picadillo y se sirve escurrido sobre las tostadas
Se adornan con crema y queso canasto molido
Se les puede agregar lechuga picada
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