Se pica la cebolla y el cilantro muy finos
Se pican las carnitas, si están frías se pueden calentar en un sartén con un poco de grasa o en el horno de microondas, en este caso se envuelven en papel encerado
Se cortan los bolillos por la mitad y se sirven porciones adecuadas de carnitas se les agrega cebolla y cilantro picado, y salsa al gusto
Si se desea, ya hecha la torta se puede calentar en un sartén