.: Molletes Vegetarianos :.
Preparación:25 Minutos
Porciones:6 Molletes
 | 3 Bolillos |
|---|---|
| 8 Cucharadas de Frijoles Cosidos y Guisados |
| 250 Gramos de Queso Oaxaca |
| 2 Calabazas |
| 2 Zanahorias |
| 1 Pimiento Morrón |
Se parten los bolillos por la mitad.
En un plato se machacan bien los frijoles.
Se deshebra el queso.
Corta en tiras delgada las zanahorias, las calabazas y el pimiento
En un sartén coloca un poco de aceite y fríe la verdura hasta que su tono se aclare
Se embarran los frijoles en las mitades de bolillo y se cubren con el queso, para después meterlos al horno de la estufa a temperatura alta hasta que gratine el queso.
Después de sacar las mitades de bolillos, coloca encima la verdura y sirve
Puedes utilizar otro tipo de queso, como Queso de Hebra o Manchego
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