.: Molletes con Pechuga Asada :.
Preparación:15 Minutos
Porciones:6 Molletes
 | 3 Bolillos |
|---|---|
| 8 Cucharadas de Frijoles Cosidos y Guisados |
| 250 Gramos de Queso Oaxaca |
| 1 Jitomate Mediano |
| ½ Cebolla Mediana |
| 2 Chiles Serranos |
| 3 Bisteces de Pechuga Aplanados |
Se parten los bolillos por la mitad.
En un plato se machacan bien los frijoles.
Se deshebra el queso.
En un sartén con poco aceite se asan las pechugas hasta que estén bien cocidas, se retiran del fuego y se pican en pequeños trozos
Se pican en cubos la cebolla y el jitomate y se pican de manera muy fina los chiles y se mezclan en un tazón sazonando con sal al gusto, para formar la ensalada.
Se embarran los frijoles en las mitades de bolillo y se cubren con el queso, para después meterlos al horno de la estufa a temperatura alta hasta que gratine el queso.
Se colocan los trozos de pechuga sobre los molletes y se sirven con la ensalada que se preparó
Puedes utilizar otro tipo de queso, como Queso de Hebra o Manchego
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