.: Guacamole con Chile Guajillo :.
Preparación:20 Minutos
Porciones:3 Porciones
 | 4 Cucharadas de Aceite de Oliva |
|---|---|
| 2 Ajos |
| ½ Taza de Cebolla Picada |
| 4 Chile Guajillos Cortados en Rodajas |
| ½ Cucharadita de Pimienta |
| 1/3 de Taza de Jugo de Limón |
| 2 Aguacates |
| ¼ de Cucharadita de Sal |
Coloca en un sartén el aceite de oliva y ponlo a calentar, agrega los ajos previamente fileteados, la cebolla y los chiles y fríe a fuego medio durante 5 minutos, sazona con la pimienta y la sal.
En un tazón agrega el jugo de los limones, agrega los aguacates y machácalos hasta que no queden trozos grandes, agrega el aceite con el resto de los ingredientes y mezcla para que el aceite se mezcle de manera uniforme.
Tienes que triturar el aguacate con un tenedor u otro utensilio, no lo pongas en la licuadora, la textura e incluso el sabor no serán iguales
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