.: Sopa de Calabaza con Elote :.
Preparación:35 Minutos
Porciones:6 Porciones
 | 3 Calabazas |
|---|---|
| 2 Elotes cocidos |
| 1 Rama de Epazote |
| 1 Chile Serrano Rebanado |
| Sal al Gusto |
Se desgranan los elotes y se parten las calabazas en cubos
En una cacerola con 4 cucharadas de soperas de aceite se fríen los granos de elote y las calabazas con sal por 10 minutos
Se agrega un litro de agua y el chile rebanado, se tapan y se cocen por 10 minutos a fuego lento
Se agrega el epazote y se dejan hervir hasta que se suavicen las calabazas
Se puede acompañar con un poco de jugo de limón
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