.: Tacos de Salpicón :.
Preparación:1 Hora
Porciones:8 a 10 Tacos
 | 10 Tortillas |
|---|---|
| ½ Pechuga Deshuesada |
| 1 Diente de Ajo |
| 2 Cebollitas Cambray con Rabo |
| 1 Cebolla Mediana |
| 200 Gramos de Queso Canasto Desmoronado ó en Cubitos |
| 2 Pizcas de Orégano |
| 1 Lata Chica de Rajas en Escabeche |
| Sal al Gusto |
Se cose el pollo con el diente de ajo, las dos cebollitas cambray y sal al gusto, ya cocido se deja enfriar y se deshebra.
Se coloca el pollo deshebrado en un recipiente y se le agrega la cebolla rebanada, el queso, el orégano y las rajas en escabeche con todo y vinagre y se revuelve con cuidado.
Se sirven una o dos cucharadas de salpicón sobre la tortilla con una base de frijoles refritos ó de arroz
Puedes quitar las rajas al momento de servir y agregarles salsa verde o roja, si te gusta mucho el picante, combínalas.
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