.: Pechugas Rellenas Empanizadas :.
Preparación:1 Hora
Porciones:6 Pechugas
 | 6 Bisteces de Pechuga |
|---|---|
| 6 Rebanadas de Jamón |
| 6 Rebanadas de Queso Manchego |
| Empanizador |
| 2 Huevos |
| Leche |
| Ajo en Polvo al Gusto |
| Pimienta Molida |
| Hiervas Finas Molidas |
| Sal al Gusto |
Se sazonan los bisteces con sal al gusto por ambos lados
Se les pone encima una rebanada de jamón y una rebanada de queso, se doblan y se aseguren con palillos para que no se abran
Se baten los huevos y se les agrega el ajo en polvo, la pimienta, las hiervas finas y sal al gusto, batiendo para que se integre todo. Se agregan 4 cucharadas de leche y se vuelve a batir
Se mete cada pechuga rellena en el huevo batido a que se impregne bien por ambos lados
Se escurre y se procede a empanizar sin aplastarlas a que queden bien cubiertas de empanizador, esto se repite con todas las pechugas
En un sartén se calienta aceite suficiente para que naden las pechugas y se fríen a fuego bajo volteándolas con frecuencia a que doren al gusto, se ponen en papel absorbente
Se pueden acompañar con guacamole y papas a la francesa
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