.: Bisteces de Res con Papas en Salsa Verde :.
Preparación:40 Minutos
Porciones:4 Porciones
 | 4 Bisteces de Res |
|---|---|
| 4 Papas Chicas Cocidas, Peladas y Cortadas en Cubos |
| ½ Cebolla Chica Rebanada |
| 12 Tomates Chicos |
| 5 Chiles Serranos |
| 1 Diente de Ajo Mediano |
| ¼ de Cebolla Chica |
| Sal al Gusto |
En una cacerola se fríen los bisteces con la cebolla rebanada y sal al gusto
Se cocen los tomates con los chiles en ½ litro de agua, ya cocidos se muelen con el ajo, el cuarto de cebolla y la mitad del agua donde se cocieron los tomates
Se vacía esto en una cacerola y se sazona por 5 minutos, se agrega el resto del agua donde se cocieron los tomates y sal al gusto
Cuando comience a hervir se baja el fuego, se agregan los bisteces sin la cebolla y se tapan, dejándolos hervir por 5 minutos y se sacan del fuego
Se fríen las papas en aceite con sal al gusto a que se doren un poco y se agregan a la salsa que ya tiene los bisteces, se pone todo a fuego bajo y se deja hervir 2 o 3 minutos
Si prefieres la carne de cerdo, solo cambia por bisteces de cerdo y sigue los mismos pasos
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