.: Rollo de Carne Relleno en Salsa Verde :.
Preparación:40 Minutos
Porciones:4 Porciones
 | 4 Bisteces de Cerdo |
|---|---|
| 150 Gramos de Queso Canasto en Rebanadas |
| 12 Tomates Chicos |
| 5 Chiles Serranos |
| 1 Diente de Ajo Mediano |
| ¼ de Cebolla Chica |
| Sal al Gusto |
Se sancochan los bisteces por ambos lados, se les coloca una rebanada de queso encima y se enrollan, se aseguran con palillos para que no se desenrollen
Se cocen los tomates con los chiles en ½ litro de agua, ya cocidos se muelen con el ajo, el cuarto de cebolla y la mitad del agua donde se cocieron los tomates
Se vacía esto en una cacerola y se sazona por 5 minutos, se agrega el resto del agua donde se cocieron los tomates y sal al gusto
Cuando comience a hervir se baja el fuego, se agregan los bisteces enrolladlos y se tapan, dejándolos hervir por 5 minutos y se sacan del fuego
Si prefieres la carne de res, solo usa bisteces de res y sigue los mismos pasos
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