.: Cazuelitas de Papa :.
Preparación:1 Hora
Porciones:12 Cazuelitas
 | 1 Kilogramo de Masa de Maíz |
|---|---|
| 100 Gramos de Manteca de Cerdo |
| Sal al Gusto |
| ½ Cucharada cafetera de Polvo para Hornear |
| 3 Papas Medianas Cocidas |
| Crema al Gusto |
| Queso Canasto Molido |
| ½ Cebolla Mediana Picada |
| Cilantro al Gusto Picado |
| Salsa al Gusto |
Se mezcla la masa con la manteca, el polvo para hornear y sal al gusto hasta que se revuelva bien, se le agrega medio cuarto de litro de agua a la masa y se mezcla hasta que se incorpore y no se sienta pegajosa
Se toman porciones de masa al gusto, que no sean muy grandes, se forma una bolita y se le da forma de cazuelita
En una cacerola se calienta aceite suficiente para que naden las cazuelitas y se fríen a que doren al gusto por aproximadamente 7 minutos, se sacan del aceite, se escurren y se ponen en papel absorbente
Se cortan las papas en cubitos y se fríen en un poco de aceite con sal a que doren al gusto
A cada cazuelita se le sirve un poco de las papas fritas y se acompañan de salsa, cebolla picada, cilantro picado y queso molido
Se pueden acompañar de crema al gusto
Visita https://www.antojitosmexicanos.info para conocer más recetas