.: Molletes con Chorizo :.
Preparación:15 Minutos
Porciones:6 Molletes
 | 3 Bolillos |
|---|---|
| 8 Cucharadas de Frijoles Cosidos y Guisados |
| 250 Gramos de Queso Oaxaca |
| 1 Jitomate Mediano |
| ½ Cebolla Mediana |
| 2 Chiles Serranos |
| 200 Gramos de Chorizo Desmenuzado |
Se parten los bolillos por la mitad.
En un plato se machacan bien los frijoles.
Se deshebra el queso.
Se pican en cubos la cebolla y el jitomate y se pican de manera muy fina los chiles y se mezclan en un tazón sazonando con sal al gusto, para formar la ensalada.
Se fríe el chorizo con un poco de aceite hasta que se dore un poco con cuidado de que no se queme.
Se embarran los frijoles en las mitades de bolillo y se cubren con el queso, para después meterlos al horno de la estufa a temperatura alta hasta que gratine el queso.
Se reparte el chorizo en los molletes, se les coloca queso encima y se colocan en el horno un poco más a que se derrita el queso
Se sirven con la ensalada que se preparó
Puedes utilizar otro tipo de queso, como Queso de Hebra o Manchego
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