.: Tacos de Guisado de Salchicha :.
Preparación:30 Minutos
Porciones:10 a 12 Tacos
 | ½ Kilogramo de Salchicha para Hot Dog |
|---|---|
| ¼ de Kilogramo de Jitomate |
| ¼ de Cebolla Mediana |
| 1 Diente de Ajo |
| 2 Chiles Chipotles Adobados |
| 1 Cebolla Grande Rebanada |
| 15 Tortillas de Maíz |
Se rebanan las salchichas en rueditas o en cortes diagonales y se fríen con la cebolla rebanada.
Se muele el jitomate con el ajo, el ¼ de cebolla y el chipotle y medio cuarto de litro de agua, se sazona con un poco de aceite y sal al gusto entre 5 y 7 minutos
Se le agregan las salchichas ya fritas con la cebolla se tapan y se dejan hervir a fuego lento a que espesen un poco.
Se elaboran los tacos sirviendo una porción adecuada en cada tortilla caliente.
Una base de frijoles refritos o de arroz para el taco le darán un sabor muy especial
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