.: Manitas de Cerdo a la Vinagreta :.
Preparación:3 a 4 Horas
Porciones:8 Porciones
 | 4 Manitas de Cerdo Limpias y Partidas en Cuatro |
|---|---|
| Sal al Gusto |
| 2 Cebollas Medianas Rebanadas |
| 1 Manojito de Cilantro Desinfectado y Picado |
| ½ Litro de Vinagre de Alcohol de Caña |
| 1 Lata de Rajas en Vinagre Mediana |
| ½ Cucharada de Orégano Molido |
Se cosen las manitas de cerdo en la olla a presión durante 40 ó 50 minutos.
Ya cocidas se escurren y se ponen en un refractario estando todavía calientes, se les agrega el vinagre de caña y un poco de sal y se dejan marinar de 15 a 20 minutos volteándolas con frecuencia
Después se agrega el orégano, la cebolla y los chiles en vinagre con todo y su vinagre y se marinan de 2 a 3 horas volteándolas con frecuencia.
Ya para servirse se agrega el cilantro picado y se revuelve.
Las manitas de cerdo se pueden partir en dos en lugar de en cuatro
Visita https://www.antojitosmexicanos.info para conocer más recetas