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.: Pambazos :.
Preparación:1 Hora
Porciones:6 Pambazos
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Los Pambazos son uno de los antojitos más tradicionales y deliciosos en México. Sigue estos sencillos pasos para preparar tu mismo unos ricos Pambazos
Deliciosos Pambazos
 | 6 Pambazos |
|---|---|
| 6 Papas Medianas Peladas Cocidas y Cortadas en Cubos |
| ¼ de Longaniza |
| 200 Gramos de Chile Guajillo |
| 1 Ajo Grande Pelado |
| ½ Cebolla Chica |
| ¼ de Kilogramo de Queso Canasto Molido |
| Crema al Gusto |
Se asan los chiles sin que se quemen. Se les quita el rabo y las semillas
Se hierven en un litro de agua hasta que se ablanden
Se muelen los chiles con el ajo, la cebolla y el agua donde hirvieron
Se cuelan en una cacerola y se sazonan por 10 a 15 minutos, deben quedar a punto de atole
Se desmenuza la longaniza y se fríe junto con las papas a que se doren un poco
Se cortan los pambazos a la mitad y se calientan por ambos lados en un sartén embarrado con aceite, se untan con la salsa por ambos lados, se rellenan con las papas con longaniza, se tapan y se les agrega la crema y el queso molido
Si se desea se bañan con un poco más de la salsa de guajillo
Se puede utilizar chorizo en lugar de longaniza
Nos interesa mucho tu opinión sobre la receta de Pambazos.
Cuéntanos como te fue al prepararla, ¿Hiciste cambios a la receta?
¿Sabes otra forma de preparar Pambazos que quieras compartir con los visitantes?
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